Dag 1: Vlucht naar Chania en transfer naar Milia. Het ‘dorp’ beslaat zo’n 120 ha en is gelegen in een valleitje volop begroeid met loofbomen, struiken en kruiden. Tot 1982 was Milia niet meer dan de overwoekerde ruïne. Na de heraanplanting van duizenden bomen, werd begin jaren ‘90 gestart met de restauratie van de nederzetting. Het resultaat is een kleinschalige en ecologisch verantwoorde oase van rust, ideaal voor wandelaars en natuurliefhebbers. De 13 gezellige gasthuisjes zijn opgetrokken uit natuursteen en hout en met veel smaak in landelijke stijl ingericht. Met elektriciteit wordt spaarzaam omgesprongen, zodat het geheel ’s avonds sfeervol met kaarsen wordt verlicht terwijl in de open haarden het vuur brandt…

Dag 2-7: We maken elke dag een halve dagwandeling in de omgeving van Milia. Onze begeleider brengt ons naar de mooiste plaatsjes. Zo is er de tocht door de groene vallei van Agios Georgios naar het klooster van Timios Stavros, of door de Tsikhlianakloof naar het oude bergstadje Polirinia. Of we kunnen naar de prachtige lagune van Elafonisi rijden, want we hebben een minibus ter beschikking. Na de wandeling gaan we aan de slag in de keuken om, onder begeleiding van de lokale kok, lekkere gerechten uit de Griekse volkskeuken op tafel te toveren (zonder dat dit gastronomische prestaties hoeven te worden). Alle ingrediënten worden ter plekke gecultiveerd: kaas, groenten en fruit, vlees en zelfs de wijn wordt ter plekke verbouwd. Iedereen wordt bij het werk betrokken, het is dus nodig dat je graag in de keuken staat! En uiteraard wordt de vrucht van onze noeste arbeid 's avonds rond de gezellige tafel verorberd.

Dag 8: Terugreis.